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今年4月獲得“邯鄲粉皮”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
薛孟的與女兒在直播帶貨。
薛海英薛海英（（中中））在車間工作在車間工作。。
中原新聞網(wǎng)邯鄲訊（記者劉圓圓 郝群英）一張粉皮，圓如玉盤，薄如蟬翼，晶瑩剔透。烹飪后的它，入口軟糯順滑、回味甘美，令人不勝感嘆：此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞！
這種美食，不僅給人們帶來了味覺上的享受，而且還成就了更多人的小康夢。
一
糧充饑。1987年春，他連續(xù)每個(gè)星期跑兩趟天津外貿(mào)，途中餓了就在汽車上啃干糧、喝涼水。起初，他想推銷本村粉皮到國際市場，但未得到天津外貿(mào)負(fù)責(zé)人的肯定。于是，他多次上門講解粉皮從選料到加工的嚴(yán)密過程和精湛的制作工藝，并且不斷地上門推銷。功夫不負(fù)有心人，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和他鍥而不舍的誠心，終于打動了天津外貿(mào)的負(fù)責(zé)人，最終他們同意把北沿村粉皮打入國際市場。
正是薛孟的的赤誠和善舉，改變了北沿村，也改變了自己。自此，北沿村粉皮成為邯鄲永年區(qū)第一個(gè)打入國際市場的農(nóng)副產(chǎn)品，該村也成為第一個(gè)敢于吃“螃蟹”的村。
永年區(qū)北沿村人薛孟的的人生轉(zhuǎn)折，就得益于這張小小的粉皮。
早年他家境貧寒，初中畢業(yè)后，于1979年入伍報(bào)效國家。在部隊(duì)這座大熔爐里，他苦練軍事本領(lǐng)，嚴(yán)守部隊(duì)紀(jì)律，逐漸成長為連隊(duì)里的軍事訓(xùn)練標(biāo)兵與政治學(xué)習(xí)標(biāo)兵。
1981年他被調(diào)到某軍支航管技術(shù)設(shè)備室。其間，他被選派到復(fù)旦大學(xué)學(xué)習(xí)外語和高等數(shù)學(xué)專業(yè)，以適應(yīng)快速發(fā)展的軍隊(duì)文化需要。后又進(jìn)入中國人民解放軍空軍雷達(dá)學(xué)院系統(tǒng)學(xué)習(xí)雷達(dá)相關(guān)知識，獲得中專全科函授文憑。
1984年他從部隊(duì)復(fù)員回家，分配到商業(yè)局工作，五年的軍旅生活，不僅練就了他一身結(jié)實(shí)的筋骨，開拓了視野，增長了知識，也練就了他敢于吃苦、勇于擔(dān)當(dāng)、主動作為的高尚品格。
在商業(yè)局這個(gè)平臺，薛孟的第一次接觸到外貿(mào)行業(yè)，見識到外國人對中國貨物的青睞，一個(gè)念頭突然在腦間盤旋。
薛孟的的家鄉(xiāng)北沿村制作粉皮已有500多年的歷史，制作工藝都是純手工打造，品質(zhì)高且口感好，但主要在周邊縣市區(qū)銷售。“這樣好的貨品為何不走向國際市場呢？還能給村民開拓一條致富路。”他想。
想法引領(lǐng)行動。為了全村人能過上富裕的生活，他第一次傾盡全力想為家鄉(xiāng)人做點(diǎn)事。為了讓粉皮走入國際市場，他跑天津、走上海，費(fèi)用不夠就用涼水干
二
1989年，薛孟的離開商業(yè)局，選擇投身商業(yè)大潮中。他堅(jiān)定地邁出了人生的這一步，選擇的事業(yè)就是制作粉皮。
“放棄穩(wěn)定的工作，回家做粉皮，這個(gè)決定曾讓我的家人無法理解。”但他深知自己的內(nèi)心有一個(gè)致富夢，不僅為自己，更為了家鄉(xiāng)。
薛孟的自打通了家鄉(xiāng)粉皮通往國際市場的銷路后，除了自家制作粉皮外，還大量收購村里人制作的粉皮，并與村民簽訂收購合同，為他們提供原材料。
“那時(shí)，家家戶戶門口都堆放著農(nóng)戶訂購的粉皮原料，制作后他們就來我家里送粉皮，每天都排好長的隊(duì)伍，甚是壯觀，并且我們要為送來的每一張粉皮進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。”薛孟的說，外貿(mào)出口貨物，質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，粉皮的直徑必須是28厘米，含鋁量不能超過100ppm，而且上面不能有一點(diǎn)臟漬或瑕疵。正是過硬的質(zhì)量，才保障了北沿村粉皮在國際市場上的口碑。
為提升產(chǎn)品質(zhì)量，他嚴(yán)格把控原料源頭，從泰國及國內(nèi)數(shù)十個(gè)地區(qū)購進(jìn)綠豆原料。為了找到最好的原料，他曾經(jīng)長途奔波尋貨源，一天一夜沒合眼、沒吃飯。上世紀(jì)八十年代，外出進(jìn)貨都是帶著現(xiàn)金，全程都要看好自己的錢袋子，為了保障資金的安全，他穿上最肥的軍裝褲，用膠帶在全身纏上七八萬元的現(xiàn)金到陜西進(jìn)貨，卻路遇黑出租，最終他吃了“眼前虧”，多付了高于市場價(jià)十倍的車費(fèi)，但卻機(jī)智地保住了進(jìn)貨的本錢。此番經(jīng)歷曾讓他后怕地驚出一身冷汗。
正是薛孟的敢闖敢干的膽識和勇于吃苦的決心，才成就了他的事業(yè)，達(dá)成了他的夢想。之后十多年，他帶領(lǐng)全村近千戶3600人走上了一條發(fā)家致富之路，改善了村里貧窮落后的面貌。
上世紀(jì)九十年代，北沿村成了遠(yuǎn)近聞名的富裕村，薛孟的成為村里第一個(gè)拿上“大哥大”的農(nóng)戶，村民家家成了萬元戶，戶戶都有電視機(jī)、電冰箱，該村也成為永年區(qū)村民最先通電話的村莊之一。
“那時(shí)，周邊村的姑娘都愿意嫁到北沿村，成為這里的媳婦，小伙子則愿意做北沿村的女婿。”薛孟的說，村民當(dāng)時(shí)除了做粉皮還養(yǎng)豬，做粉皮剩余的下腳料綠豆渣、綠豆?jié){都制作成豬飼料，到了過年的時(shí)候，賣豬也能成為村民一筆不菲的收入。
勤勞的北沿村村民，在薛孟的帶領(lǐng)的致富路上，生活越來越殷實(shí)，更高的目標(biāo)也逐漸在他們心中慢慢形成。
三
2001年，經(jīng)過十余年的努力，薛孟的在自己的加工小作坊上蓋起了一座規(guī)?；默F(xiàn)代工廠，他稱為“西廠房”。2005年東廠房又拔地而起。因客戶量增多，國際市場需求量增大，在國家政策扶持下，他于2001年創(chuàng)辦永年縣孟德食品有限公司（后改為邯鄲市孟德食品有限公司），為生產(chǎn)出口型企業(yè)。
薛孟的制作的出口產(chǎn)品，也從最初單一的粉皮發(fā)展成為今天主要經(jīng)營粉條、永年大蒜制品、辣椒制品、冬菜及雜糧等二十多種農(nóng)副產(chǎn)品，出口到美國、加拿大、澳大利亞、日本、英國、德國、巴西、新西蘭、馬來西亞等國家，每年創(chuàng)匯600萬美元，不僅帶動北沿村3600人奔小康，還帶動周邊村2600多戶群眾致富。
隨著業(yè)績不斷攀升，他認(rèn)為要想使企業(yè)真正立于不敗之地，必須要有自己的品牌。隨后，他創(chuàng)建了品牌——天輔孟德。公司規(guī)模發(fā)展至今已擁有三家自有工廠，分別是淀粉制品加工廠、脫水蔬菜加工廠、腌漬菜加工廠。
42歲的薛海英，是北沿村人。今年是她在薛孟的的企業(yè)工作的第二十五個(gè)年頭，她家的幸福生活與這家企業(yè)的發(fā)展密不可分。當(dāng)年，她的父母與薛孟的的小作坊簽訂了粉皮收購協(xié)議，讓她潦倒的家庭擺脫了貧困；如今，她又在薛孟的壯大的企業(yè)中工作，跟著企業(yè)走上了小康路。
她對記者說，“現(xiàn)在的生活我特別知足，丈夫在外地工作每月有六七千元的收入，我在這家企業(yè)工作，每月能掙三千多元，而且我不出村就能掙到錢，還能照顧父母，這樣的待遇是好多城里人都享受不了的。”她滿臉的笑容，已顯露出她對生活的滿足和感恩。如今，她盼望著企業(yè)能越來越強(qiáng)大，她的幸福生活才能更穩(wěn)固。
薛孟的不負(fù)村民的殷切期盼和重托，他的企業(yè)連年獲得殊榮，被評為“誠信納稅企業(yè)”、邯鄲市“知名商標(biāo)企業(yè)”、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量、信譽(yù)雙保障示范單位”等，并先后通過美國FDA認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證等，受到國際市場的信賴。
多年來，指引著薛孟的奮斗向前的動力，來自于心中對家鄉(xiāng)的感恩之情和立志回報(bào)社會的信念。
1987年，他自費(fèi)為北沿村墊路600余米，方便群眾出行，之后又出資修理2000多米，在2020年全區(qū)人居環(huán)境整治和街巷硬化工作中，又向村委會捐款5萬元用于改善村莊面貌；2008年汶川大地震，他將原發(fā)往美國價(jià)值4.3萬元的出口產(chǎn)品粉皮轉(zhuǎn)發(fā)至汶川，并在多個(gè)場合進(jìn)行捐款；2020年新冠肺炎疫情期間，他不僅捐款捐物，還主動申請充當(dāng)志愿者，為抗擊疫情出錢出力。
薛孟的說，如果說致富回報(bào)家鄉(xiāng)是情誼，那么幫助更多需要幫助的人則是一種情懷。
今年4月，一項(xiàng)特殊的榮譽(yù)飛至而來，薛孟的制作的粉皮獲得“‘邯鄲粉皮’國家地理標(biāo)志”殊榮，結(jié)伴而來的還有他個(gè)人的榮譽(yù)加身，他獲評2020年邯鄲市“十大最美退役軍人”稱號。這些不僅僅是榮譽(yù)，還有他對家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)人的那份熱愛的肯定，并且這種感情將越來越濃……
