涉縣王金莊舉辦第一屆梯田小米美食節(jié)

　　中原新聞網(wǎng)邯鄲訊（程苗苗）近日，由涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與涉縣旱作梯田系統(tǒng)保護與利用協(xié)會共同組織舉辦了王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)，通過品嘗老品種的獨特滋味，評選出最具美味的梯田小米。

　　據(jù)悉，以王金莊為核心區(qū)的旱作梯田系統(tǒng)，已查明有傳統(tǒng)作物品種180余種，其中谷子老品種23種，尤其是“紅苗老來白”和“馬雞嘴”種植歷史均超過100年。

　　美食節(jié)上，共精選出黃谷、紅谷、青谷、“紅苗老來白”和“馬雞嘴”5個谷子品種，胡蘿卜、紫土豆、“小菜的”、蔓菁、南瓜、紅薯6種蒸食，炒小蒜、野韭花、炒蔥花、白蘿卜絲、芥菜絲等10種小菜。其中5個不同品種的小米在相同的烹飪條件下，分別做成稠飯和米粥，由9名本地評委和8名外地專家評委組成評委組進行現(xiàn)場品鑒，結果經(jīng)過打分統(tǒng)計，無論稠飯還是米粥，“紅苗老來白”獲得冠軍，“馬雞嘴”獲得亞軍。

　　縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師賀獻林介紹說：“我們舉辦此次美食節(jié)活動，希望能夠更好地挖掘、保護、利用涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生物多樣性，向世界展示農(nóng)家品種，建立特色農(nóng)業(yè)品牌，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展。”