亮廚藝 拼技能 展風(fēng)采 2023年安陽市第一屆“彰德杯”烹飪職業(yè)技能大賽舉行

　　12月19日，2023年安陽市第一屆“彰德杯”烹飪職業(yè)技能大賽在安陽萬匯大酒店舉行，來自全市各縣（市、區(qū)）的170多名烹飪高手齊聚一堂，呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

　　此次比賽分為中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)。比賽現(xiàn)場，參賽選手大顯身手，通過煎炸蒸炒打造出“舌尖上的盛宴”，以專業(yè)的精神、匠心的風(fēng)格，從烹飪方法到創(chuàng)意擺盤，賦予了美味佳肴更深遠(yuǎn)的寓意。

　　在作品展示區(qū)記者看到，中式熱菜、花式面點(diǎn)琳瑯滿目，傳統(tǒng)菜肴造型精美，創(chuàng)意菜品別出心裁，既有獨(dú)具安陽特色的美食，又有獨(dú)具安陽元素的文化造型，色香味俱全的菜品令人垂涎三尺。

　　為確保公平、公正，此次比賽邀請業(yè)內(nèi)知名專家和名廚擔(dān)任評委。經(jīng)過激烈比拼，共評出中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)一等獎(jiǎng)各1名、二等獎(jiǎng)各2名、三等獎(jiǎng)各3名以及優(yōu)秀組織獎(jiǎng)若干名。

　　本次比賽充分展示了安陽地方飲食文化和豫菜文化，為我市廣大烹飪從業(yè)人員提供一個(gè)相互交流、相互學(xué)習(xí)的平臺(tái)，一批優(yōu)秀的烹飪職業(yè)技能選手脫穎而出，在比拼中促進(jìn)技藝傳承，推動(dòng)技能提升，助推我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。