0310-3111082
3047798688@qq.com近期，河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門在全省市場(chǎng)對(duì)淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等7類761批次樣品進(jìn)行了檢測(cè)，現(xiàn)將抽檢情況予以通告。
總體情況：本次發(fā)布的監(jiān)督抽檢信息共涉及食用農(nóng)產(chǎn)品260批次，不合格樣品9批次；酒類95批次，不合格樣品4批次；淀粉及淀粉制品36批次，不合格樣品3批次；飲料77批次，不合格樣品3批次；糕點(diǎn)26批次，不合格樣品1批次。抽檢糧食加工品147批次、乳制品120批次未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品信息如下
01|
易縣泉旺飲用天然泉水制造有限公司生產(chǎn)的碧旺山泉飲用山泉水
銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
02|
河北保百集團(tuán)購物廣場(chǎng)有限公司超市分公司銷售的小河蝦
呋喃西林代謝物的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
03|
滄州市華北商廈有限公司解放西路店銷售的蒙特樂蝴蝶酥
過氧化值(以脂肪計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
04|
遷安市扣莊鄉(xiāng)存財(cái)商店銷售的夏津南海綠源食品飲料有限公司生產(chǎn)的高鈣燕麥復(fù)合蛋白飲品
菌落總數(shù)和鈣（以Ca計(jì)）（標(biāo)簽明示）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
05|
河北省唐山市樂亭富強(qiáng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)21號(hào)攤位李順利銷售的皮皮蝦
鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
06|
秦皇島市海港區(qū)魚咬金餐飲店銷售河北奧勝食品飲料有限公司生產(chǎn)的益生元NFC鮮果冷榨非濃縮還原果汁
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
07|
昌黎縣碣石山北市場(chǎng)白忠敏門市銷售的羊腿肉
磺胺類(總量)的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
08|
廊坊市廣陽區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)滿團(tuán)園春餅店銷售的綠豆芽
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
09|
唐山市豐南區(qū)豐南鎮(zhèn)兆豐生鮮超市銀豐店銷售的皮皮蝦
鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
10|
廊坊市安次區(qū)盛澤市場(chǎng)小雙蔬菜店銷售的東北大拉皮
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
11|
廊坊市廣陽區(qū)勝利路劉玲玲蔬菜店銷售的綠豆芽
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
12|
高碑店市天奕商廈有限公司天奕購物分公司銷售的粉皮
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
13|
遵化市玫瑰園潤(rùn)通自選超市銷售的粉皮
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
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秦皇島市海港區(qū)港城市場(chǎng)306-309號(hào)王利勇銷售的豆芽
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
15|
青島潤(rùn)泰事業(yè)有限公司保定大潤(rùn)發(fā)分公司銷售的黃花魚
氧氟沙星的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
16|
河北省邯鄲市魏縣果品市場(chǎng)張憲英銷售的韭菜
腐霉利的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
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石家莊市長(zhǎng)安區(qū)店尚酒經(jīng)銷部銷售的紅薯酒
鉛(以Pb計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
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行唐縣寬心超市銷售河北萬果紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗成功酒
酒精度的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
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石家莊市元氏縣S232(裝院路)阜平天然棗酒銷售的棗酒
甲醇的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
20|
唐縣康麗紅棗酒專營(yíng)店銷售河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐城紅棗酒
酒精度的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院
· 合格產(chǎn)品信息如下 ·
河北省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成
相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門
按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，
對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及
相關(guān)單位依法處理。
如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，
請(qǐng)撥打“12315”熱線，
或者通過本微信公眾號(hào)
投訴舉報(bào)
點(diǎn)擊公眾號(hào)右下角“投訴舉報(bào)”
→“12315”
即可進(jìn)入投訴舉報(bào)平臺(tái)
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
1
呋喃西林代謝物
呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。水產(chǎn)品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會(huì)引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、脊髓病等。
2
銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。3
菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。
4
山梨酸及其鉀鹽
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
5
鎘
鎘是水產(chǎn)制品中最常見的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署(DNFP)和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
6
過氧化值（以脂肪計(jì)）
過氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。造成過氧化值超標(biāo)的原因可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致堅(jiān)果與籽類的脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
7
磺胺類（總量）
磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的一類人工合成的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。
8
4-氯苯氧乙酸鈉
4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂。
9
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
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氧氟沙星
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
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腐霉利
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。
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鉛（以Pb計(jì)）
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。鉛超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場(chǎng)所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。
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酒精度
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
