春風(fēng)拂面迎開學(xué) 食安培訓(xùn)走在前——叢臺區(qū)市場監(jiān)管局2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全培訓(xùn)會

　　春季開學(xué)在即，為提升學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全管理水平，筑牢學(xué)校食品安全防線， 3月4日上午，叢臺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展2021年春季開學(xué)學(xué)校（幼兒園）食品安全培訓(xùn)會。會議由區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長張海英主持，副局長王波做重要講話，法規(guī)科科長張珀講解法律法規(guī)培訓(xùn)內(nèi)容。轄區(qū)179家學(xué)校（幼兒園）食品安全主管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全管理員共計300余人參加會議。

　　會上，王波副局長就校園食品安全工作提出要求，一是要切實提升食品安全重視程度，將各項食品安全管理制度落實到位、管理到位；二是全面開展食品安全自查，落實食品安全主體責(zé)任和校長負責(zé)制；三是嚴(yán)懲重處食品安全違法違規(guī)行為，對違法違規(guī)行為要依法處理；四是嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，推動各項食品安全管理制度的落實，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

　　王局長強調(diào)，學(xué)校里的食品安全工作事關(guān)每個學(xué)生的身體健康與生命安全，來不得半點松懈和麻痹，把學(xué)校食品安全工作擺到當(dāng)前學(xué)校工作的突出位置，消除可能存在的食品安全隱患，落實各項食品安全措施，保障師生的飲食安全是當(dāng)前一項重要任務(wù)。

　　張海英科長就將要開展的有關(guān)工作進行引導(dǎo)，一是落實監(jiān)督檢查全覆蓋，我局落實屬地管理責(zé)任，加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度，加大監(jiān)督檢查和依法處罰力度。二是全面啟用智慧學(xué)校食堂監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)明“廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”全覆蓋，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。三是對學(xué)校、幼兒園實施“紅黑榜”公示制度，讓每個學(xué)校、幼兒園更加關(guān)注衛(wèi)生環(huán)境等各種因素，建立餐飲監(jiān)管的長效機制。四是積極創(chuàng)建省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂，進一步提升學(xué)校食品安全的挑戰(zhàn)，提升學(xué)校食堂管理水平，確保校園食堂安全“零事故”。

　　張珀科長再次講解了新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，并結(jié)合學(xué)校食堂日常管理對日常檢查工作中的突出問題進行舉例說明，強調(diào)“舌尖上的安全”不容小視，促進員工對食物中毒以及如何預(yù)防食物中毒形成概念意識，共同學(xué)習(xí)食堂食品安全知識。

　　此次培訓(xùn)會，轄區(qū)各學(xué)校食品安全主管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全管理員積極前來參訓(xùn)，并在結(jié)束時簽署了《學(xué)校食品安全承諾書》。會后，所有參會人員紛紛表示食品安全的法律意識、責(zé)任意識和風(fēng)險意識得到進一步提高，對學(xué)校食品安全工作任務(wù)、職責(zé)進一步明確，管理程序更加清晰，為今后學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定堅實基礎(chǔ)。