鶴壁：細(xì)節(jié)入手厲行節(jié)約 餐桌美德深入人心

　　隨著“節(jié)儉”理念日益成為社會共識，鶴壁市許多餐飲企業(yè)從菜品分量供應(yīng)、溫馨提示、張貼宣傳語等細(xì)節(jié)之處入手，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，拒絕餐桌浪費，讓勤儉節(jié)約的餐桌美德深入人心。人們的餐飲習(xí)慣，也從寧多勿少、過量點餐，向適度點餐、文明用餐的行為轉(zhuǎn)變。

　　在鶴壁迎賓館的內(nèi)墻面上，“光盤行動、珍惜一飯一餐”“文明餐桌、杜絕浪費”等內(nèi)容的宣傳標(biāo)語特別醒目，每個餐桌的桌面上也都放有“對浪費說NO”“文明用餐、以儉養(yǎng)德”等宣傳標(biāo)簽，自助餐取餐具處還放有提醒適量點餐的提示牌。

　　鶴壁迎賓館餐飲部副經(jīng)理袁慧說：“我們?yōu)榭腿诉m當(dāng)?shù)攸c餐、提供小份兒菜，在節(jié)約的前提下，滿足客人各種多樣化的（點餐）需求，為客人提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)‘光盤行動’、珍惜糧食、杜絕浪費的消費理念。”

　　為貫徹落實習(xí)近平總書記的重要指示精神，使“厲行節(jié)約”的理念在全社會廣泛深入，近日（8月13日），市商務(wù)局、市餐飲酒店行業(yè)協(xié)會向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議書，號召餐飲企業(yè)自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，減少餐廚垃圾；在就餐服務(wù)場所醒目位置通過張貼宣傳標(biāo)語、放置提示牌等形式，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍；合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推廣分餐制，主動提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)顧客文明用餐。

　　鶴壁淇河賓館餐飲部經(jīng)理劉利霞表示：“我們會提供食品袋、打包盒這種包裝形式，便于他們打包。”

　　顧客時端說：“我們現(xiàn)在生活水平雖然提高了，不要覺得自己能夠買得起，然后我就浪費得起，這個觀點是不對的。吃多少取多少。”

　　通過引導(dǎo)鼓勵餐飲企業(yè)開展“半份、半價”、“小份、適價”、“光盤”贈禮等活動，倡導(dǎo)綠色就餐、節(jié)儉就餐、文明就餐，沒有了面子排場、少了些大手大腳，讓廣大市民既吃得舒心又吃得實惠，努力遏制“舌尖上的浪費”，讓文明消費成為一種新時尚。

　　顧客侯慶浩說：“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，每一次吃飯我們也盡量踐行‘光盤行動’，珍惜每一粒糧食。”

　　記者問：“平常你要是出去吃飯，如果是吃不完了你會打包嗎？”

　　顧客侯慶浩說：“會的會的，第一是糧食我們應(yīng)該珍惜，第二畢竟也都是自己花錢買的，所以每次我們吃不完的都打包帶走。”

　　顧客裴芳說：“厲行節(jié)約是當(dāng)前我們社會的一種文明風(fēng)尚。從小我想每個人都知道‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’，保持節(jié)約的這樣一種狀態(tài)（習(xí)慣）是我們應(yīng)該大力提倡的。”

　　小小餐桌，考量的是一個人、一個地方，乃至一個國家和一個民族的文明程度。打造文明餐桌，厲行勤儉節(jié)約，需要我們每個人的積極參與，從生活點滴做起，與文明握手、向陋習(xí)告別，讓文明餐桌成為“文明課堂”， 以“小餐桌”帶動“大文明”，也讓敬惜物力、勤儉持家的中華民族傳統(tǒng)美德一代代傳揚下去。

　?。Q壁廣電融媒體記者：李文軍 何揚帆）