賞民俗、品非遺！修武縣“疊彩云鄉”松花蛋非遺文化節開幕

　　河南經濟報記者楊紅波 實習記者董文靜 通訊員郭秦森

　　體驗非遺文化，促進共興發展，1月20日，焦作市修武縣五里源鄉舉辦 “疊彩云鄉”松花蛋非遺文化節，宣傳松花蛋非遺文化，全流程展示傳統松花蛋制作方法，深度體驗非遺技藝制作，享受奇妙的“舌尖”盛宴。

　　活動吸引了眾多游客和美食愛好者，大家紛紛前來品嘗這道別具一格的美食。隨手剝開一枚松花蛋的蛋殼后，晶瑩透亮的蛋清和伸展開來的松花映入眼簾。活動現場，松花蛋制作技藝省級第十三代傳承人李國順一邊展示松花蛋的制作過程，一邊向游客介紹這道美食背后的匠心傳承。

　　據了解，五里源松花蛋源于修武縣五里源鄉馬坊村，因當地水利資源豐富，魚蝦成群，所以盛產鴨蛋，后有李姓祖先李通首先發現了松花蛋的雛形，后又加以鉆研，不斷改良其制作工藝和配方，使松花蛋遠近聞名，有800余年的悠久歷史。2007年，“五里源松花蛋制作技藝”被河南省政府、河南省文化廳公布為首批省級非物質文化遺產項目。

　　除了品嘗美味的松花蛋，文化節還推出了豐富的非遺小吃和民俗表演，游客可以一邊品嘗美食，一邊欣賞具有地方特色的民俗節目，感受非遺文化魅力。活動現場還設置了互動環節，游客們可以親自動手體驗松花蛋的制作過程，充分感受非遺文化的魅力和樂趣。

　　在松花蛋非遺文化展示區，主辦方通過實物、展板、模型等多種形式，向游客們展示松花蛋的歷史淵源、制作技藝等，讓游客們在品嘗美食的同時，深入了解非遺文化，推動非遺傳承。松花蛋非遺美食文化節的舉辦，不僅為游客們提供了一場美食盛宴，也為當地居民提供了一個展示和傳承非遺文化的平臺。活動期間，游客紛紛采購松花蛋及相關產品，助力非遺美食的傳播和產業發展。

　　經過多年發展，五里源松花蛋產品線不斷豐富壯大，先后研發出優質松花蛋、咸鴨蛋、五香泡蛋、五香鵪鶉蛋等二十多個產品，暢銷全國各地。

　　“松花蛋凝結和傳遞著五里源人的歷史記憶、共同情感和經驗智慧，五里源鄉必將依托松花蛋非遺文化資源，進一步加快壯大村集體經濟發展，為鄉村全面振興筑基賦能。”修武縣五里源鄉黨委書記說。