高平力推黃芩變“黃金”

　　“黃芩根可入藥，莖葉可制茶，黃芩茶源于‘神農嘗百草’，現如今是我們老百姓致富增收的‘黃金’茶。”一邊指導著村民種植技巧，張永新一邊說道。

　　上董峰村位于高平西部林區，氣候土壤條件獨特，山林資源豐富，僅野生中藥材就有76種，尤以黃芩居多。2008年，張永新和妻子喬紅梅籌資承包了100畝荒地引種黃芩，邀請專家技術指導，引進優質種苗，用了近3年的時間逐步解決了黃芩成活率不高的問題。種植問題解決了，制茶工藝又成了張永新的心頭事兒。“傳統方式制成的茶條外形參差不齊，茶湯的色澤、口感‘賣相’不好，很難拿到市場上去銷售。”為此，張永新多次前往南方學習制茶工藝，“土洋結合”后逐漸摸索出了一套獨特的采茶、鮮葉、殺青、揉捻、炒茶、烘焙、提香等工序，做出的黃芩茶湯色金黃明亮，口感爽滑，獨具特色。

　　“過去茶文化是南方的天下，北方的黃芩茶很難打開市場。”憶及初期黃芩茶推廣的艱難，喬紅梅不無感慨道，“特別是黃芩茶作為藥茶，很難被市場接受，我們就一家一家送，請大家品鑒。”經過8年多的市場營銷，現在黃芩茶在太原、鄭州、北京等地已經有了穩定的市場，也通過多個電子商務平臺拓展了銷售渠道，黃芩茶逐漸作為“山西特產”被大眾接受。

　　“自己富不算富，帶領昔日‘莊稼漢’變茶農，大家一起富。”黃芩茶見了效益，張永新就想帶領鄉親們一起致富。特別是到了每年的5月至10月的采摘期，上董峰村和附近的村民就來到黃芩種植基地，幫著采摘、運輸、篩選。“現在靠著這基地，我們每天能掙五六十塊錢嘞。”見記者來訪，村民們你一句我一句地說道，“不用出遠門就能掙上工資，美著哩，咱村的黃芩茶真是我們的‘黃金’茶。”

　　鳳翅山山環水繞，七莊河林泉秀美，是絕佳的避暑納涼地。每年七八月間，漫山遍野的黃芩開出連片的紫花，像極了“薰衣草莊園”。看著這美如畫的景色，張永新的目標更大了，他不僅收集了與茶文化有關的民俗藏品，開辟黃芩茶歷史文化展室，還準備籌建黃芩茶體驗中心、農家樂及民宿等配套設施，謀劃著做強做大黃芩茶，讓藥茶產業帶動鄉村振興。

　　“今年，黃芩茶被列入山西藥茶系列，這對我們是極大的鼓舞，下一步，我計劃發展黃芩種植2000畝，改擴建生產廠房，申請黃芩茶地方食品標準，做精做細黃芩茶產業，將我們高平的神農藥茶文化傳承下去，打造黃芩茶第一品牌。”談及未來，張永新信心滿滿。（記者鄭璐 通訊員郭躍飛 趙汗青）