晉城城區積極推動食品小作坊提檔升級

　　為規范食品小作坊生產加工行為，近日，晉城市城區市場監管局以落實疫情防控工作要求為契機，通過“服務+監管”的方式，努力推動食品小作坊提檔升級。

　　精細服務，規范經營除隱患。該局對轄區食品小作坊進行認真摸排，全面掌握食品小作坊的數量與類別，詳細了解其衛生環境、設備設施、生產關鍵環節控制以及經營狀況等方面情況，對摸排過程中發現的76條食品安全風險隱患進行現場辦公，提出整改意見。截至目前，城區共有食品小作坊72家，復工率達到91.6%以上，涉及糕點、肉制品、豆制品、糧食加工、淀粉及淀粉制品等7個大類。

　　精確指導，嚴格標準促提升。針對不同行業特點，他們督促食品小作坊健全原料進貨查驗記錄、成品銷售記錄、從業人員健康管理、食品添加劑等管理制度，通過改善衛生條件、提高管理水平，扶持一批經營良好、管理規范的食品小作坊提質升級。

　　精準施策，積聚合力強監管。按照食品小作坊風險等級，該局制定監督檢查計劃，強化日常檢查。打造基層培訓課堂，加大對基層監管人員和食品小作坊從業人員的培訓力度，同時加大對無證生產加工食品地下黑作坊的查處力度，守護食品安全。