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采訪時間:2020年9月28日
采訪地點:晉城市澤州縣魯村
豐收主題:魯村小米
2009年6月，山西晚報主辦的首屆雙胞胎節(jié)活動上，來自晉城市澤州縣北義城鎮(zhèn)魯村的丁菲、丁莎雙胞胎姐妹引來人們好奇的目光，緊隨其后，神奇的晉城“十代雙胞胎”家族賺足了眾人的目光。
2009年12月7日，山西晚報與央視《走近科學(xué)》欄目合作拍攝的《探訪雙胞胎家族》播出之后，晉城神奇的“十代雙胞胎”家族隨即引來國內(nèi)媒體“輪番轟炸”，全國數(shù)百家紙質(zhì)媒體及部分電視臺更是紛紛轉(zhuǎn)載或播報，雙胞胎姐妹丁菲、丁莎迅速走紅。片中專家的一句“生長在這里的小米葉酸含量高是多產(chǎn)雙胞胎的原因之一”，使原本自產(chǎn)自食的“魯村小米”名聲大噪。
多年來，山西晚報先后推出《本報雙胞胎報道捧紅魯村小米》《50萬斤!魯村小米大豐收》《兩公司聯(lián)手主打“雙生寶寶”魯村小米》《“魯村小米”攜手汾酒集團(tuán)釀出醇香美酒》《澤州“魯村小米”帶動8500多農(nóng)戶致富》等新聞報道，對走上產(chǎn)業(yè)化的魯村小米進(jìn)行持續(xù)關(guān)注。
忙碌的張水旦
丁菲、丁莎的二舅叫張水旦，平時愛與武術(shù)愛好者在一起舞刀弄棒。11年前，《探訪雙胞胎家族》播出后，張水旦基本上告別了原本悠閑自在的生活。
2019年9月11日至13日，山西晚報記者與央視《走近科學(xué)》欄目攝制組前往丁菲、丁莎姐妹倆的家鄉(xiāng)——澤州縣魯村實地采訪。當(dāng)時，正好60歲的張水旦腿腳麻利，沒多久就從村里為攝制組找來十三四對雙胞胎。當(dāng)年12月7日，《探訪雙胞胎家族》在央視十套《走近科學(xué)》欄目播出。由于在片中頻頻亮相，張水旦成了當(dāng)?shù)孛恕Ｂ劼?ldquo;葉酸含量高是多產(chǎn)雙胞胎的原因之一”的說法傳開后，每天都有人開車跑到魯村找張水旦買小米。
“央視節(jié)目一播，魯村小米每斤價格竟然漲到5元……”這讓從沒做過生意的張水旦動起了“經(jīng)營”腦子:既然銷路這么好，能否注冊一家公司，專門經(jīng)營魯村小米?
9月28日，山西晚報記者采訪了正在魯村忙著收割谷子的張水旦。
張水旦今年71歲。當(dāng)年看到魯村小米的商機后，本來在晉城市區(qū)居住的他，回到老家落腳。為了能讓人們吃上正宗的魯村小米，他還注冊了以自己頭像為商標(biāo)的“張水旦小米”。
隨著魯村小米名氣陡增，從2015年開始，張水旦與他人合伙成立了“晉城市水旦農(nóng)產(chǎn)品合作社”，并與山西五谷養(yǎng)生科技有限公司合作，在村里流轉(zhuǎn)土地140畝，以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，專門從事谷子種植。
“最忙的時候就是秋收了。”提起今年的谷子收成，張水旦欣喜之情溢于言表:“今年雨水好，村里種谷子的都豐收了。”
張水旦說:“9月23日開始收割，用了4天時間全部收割完了。”由于農(nóng)忙，自己年齡也大了，合作社雇了30多個閑散勞力在地里收割谷子。“每個勞力每天掙八九十塊錢，4天干下來，每人能掙個三四百塊錢的零花錢。”
張水旦大概算了算:今年的谷子畝產(chǎn)在五六百斤左右，小米產(chǎn)量能超過3萬斤，“如今，魯村小米的市場批發(fā)價能賣8塊錢，這樣的話，合作社能有大概20多萬元的營業(yè)收入。”張水旦笑呵呵地說。
紅土地種出的谷子
早上小米飯，傍晚小米粥，都是濃濃的故鄉(xiāng)情。金黃的米粒，醇厚的米香，綿密的口感，是別處小米品嘗不到的味道。
晉城屬暖溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，地形地貌復(fù)雜。晉城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員常忠慶表示，晉城谷子種植區(qū)域環(huán)境好、氣候好、輪作倒茬好，病蟲危害少，基本不打農(nóng)藥，屬無公害綠色產(chǎn)品。此外，這里的谷子大多種植在海拔1000米左右，隨著農(nóng)家肥的連年施用，生產(chǎn)的谷子品質(zhì)好、口感好。
丘陵地、紅黏土，光照、天然雨水充足，全程使用農(nóng)家肥，魯村小米生長在山西晉城市澤州縣境內(nèi)(北緯35°—36°之間的太行山之巔)紅土地核心產(chǎn)區(qū)。這里有機物質(zhì)含量豐富的黏質(zhì)壤土，俗稱紅土地，為孕育優(yōu)質(zhì)小米提供了得天獨厚的條件，使魯村小米的品質(zhì)進(jìn)一步提升。
魯村小米一年一熟，生長周期長，產(chǎn)出的小米較普通小米天然葉酸、鈣含量高出很多。魯村小米主要引進(jìn)由山西省農(nóng)科院研發(fā)的優(yōu)良谷子品種，生長于獨特的地理環(huán)境。
有數(shù)據(jù)顯示，晉城市有十多個小米品種，年產(chǎn)量達(dá)6000萬斤，其中最重要的品質(zhì)就是晉城的小米營養(yǎng)價值非常高。
“谷子大王”保小米品質(zhì)
魯村小米的名氣大了，但如何保持小米原有的品質(zhì)，這卻是個難題。
43歲的王晉軍，是土生土長的農(nóng)家子弟。他用在外打工攢下的錢，成立了山西五谷養(yǎng)生科技有限公司，開始做代加工和小米銷售。
“魯村小米有了品牌效應(yīng)，但傳統(tǒng)化的種植模式和收割方式，勞動強度大、效率低、成本高，再加上由多個合作社分散經(jīng)營，規(guī)模小，種植分散，所產(chǎn)小米品質(zhì)良莠不齊，導(dǎo)致谷子生產(chǎn)水平滯后于其他作物。”王晉軍說，“每年農(nóng)產(chǎn)品豐收季節(jié)，大量普通的農(nóng)產(chǎn)品低價出售還無人購買，甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。想在眾多參差不齊的農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出，就需要具有獨特的屬性或是標(biāo)識，農(nóng)產(chǎn)品品牌化之路是必然趨勢。”
株距多少?行距多寬?種植使用哪里培育出的谷種?生物有機肥該如何使用?公司成立后，王晉軍狠抓魯村小米的品牌建設(shè)，采取“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化+村委+農(nóng)戶”的形式，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，統(tǒng)一向農(nóng)戶提供良種，在生產(chǎn)過程中統(tǒng)一技術(shù)管理，統(tǒng)一按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)收儲，實現(xiàn)了從播種到秋收全程指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)。
正是源于在各個環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，魯村小米成為我省的著名商標(biāo)。
2018年、2019年，在農(nóng)業(yè)部門的大力支持下，王晉軍在澤州縣境內(nèi)輻射帶動了20000畝谷子種植基地，其中包括北義城鎮(zhèn)的15000畝無公害種植基地，在魯村小米核心產(chǎn)區(qū)——魯村流轉(zhuǎn)了土地近140畝，建設(shè)谷子有機種植基地。同時和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了標(biāo)準(zhǔn)化種植1169.24畝的合同，與省農(nóng)科院簽訂長期合作指導(dǎo)協(xié)議，引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)種植，標(biāo)準(zhǔn)管理。
在產(chǎn)業(yè)扶貧上，他還吸收了澤州縣4鎮(zhèn)67個行政村710戶貧困戶建立谷子供應(yīng)合作伙伴關(guān)系。采取統(tǒng)一谷種供應(yīng)、統(tǒng)一農(nóng)機服務(wù)、統(tǒng)一農(nóng)資投入、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一谷子收購的“五統(tǒng)一”措施，確保了種植效益，有效地增加了農(nóng)民收入，帶動澤州縣8500余農(nóng)戶增加收入，魯村的黃小米變成了金燦燦的“黃金米”。
為了降低農(nóng)戶的種植成本，提高種植谷子的經(jīng)濟(jì)效益，王晉軍每年都給包括魯村在內(nèi)的種植戶免費提供種子和公司加工的生物有機肥。去年，他免費供應(yīng)了2086斤谷子種子，共有1861戶領(lǐng)取，可種植3500畝。“通過統(tǒng)一供種實現(xiàn)統(tǒng)一品種，有利于統(tǒng)一培育管理和病蟲防治，節(jié)省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的費用，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益明顯。”他說。
在王晉軍的帶領(lǐng)下，魯村小米不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收脫貧致富的途徑，也為當(dāng)?shù)刈叱鲆粭l特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。
5年前，在考察中，王晉軍發(fā)現(xiàn)，米糠對純糧釀酒有提香的作用。后來經(jīng)過多次考察、論證，他與汾酒集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，由該集團(tuán)提供技術(shù)支持，利用小米加工后的米糠作為釀酒的主要輔料之一，研究開發(fā)出清香型純糧白酒——“魯村小米純糧酒”，延伸魯村小米的產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。
“在輪作倒茬時種植專用高粱，一是要減少病蟲害，二是讓耕地得到休養(yǎng)生息。最主要的是，種出的高粱用于‘小米純糧酒’的生產(chǎn)，以在酒中增加更多的‘晉城元素’。”王晉軍說，如此一來，由于有魯村小米衍生出來的產(chǎn)品，即使是輪作倒茬，農(nóng)民的收入也不會受到影響，從而走出一條可持續(xù)的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。
北義城要成“薯米之鄉(xiāng)”
北義城鎮(zhèn)位于澤州縣東北部，距晉城市區(qū)25公里，28567口人，面積71.7平方公里。作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，北義城有耕地面積63536畝，有“澤州小糧倉”之稱。因此，北義城鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位是打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)。
據(jù)澤州縣委副書記、北義城鎮(zhèn)黨委書記張峻豪介紹，通過發(fā)展“薯米果蔬”四大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，北義城鎮(zhèn)傾力打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)。今年，全鎮(zhèn)種植紅薯1.5萬畝，谷子種植面積1.5萬畝，果樹種植面積830畝，蔬菜大棚226棟。
從2016年國慶黃金周開始，北義城鎮(zhèn)在中國歷史文化名村——西黃石古村落連續(xù)舉辦“西黃石文化旅游節(jié)”，紅薯、小米、水果、蔬菜等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和剪紙、繪畫、篆刻、木刻、面塑等文化產(chǎn)品，實現(xiàn)了農(nóng)旅一體、文旅一體融合發(fā)展。
按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)建設(shè)總體布局，北義城鎮(zhèn)未來的谷子種植面積將達(dá)2萬畝，年總產(chǎn)量達(dá)到600萬公斤。紅薯種植面積2萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到4000萬公斤。小米、紅薯的深加工率要達(dá)到60%以上，年總銷售收入要達(dá)到6000萬元左右，當(dāng)?shù)厝罕娙司鍪?000元左右。
張峻豪表示，這一項目的實施將有效提升和保護(hù)“魯村小米”“北義城紅薯”這兩個地方農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)群眾就業(yè)、增收，對周邊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到示范引領(lǐng)作用。
2020年，澤州縣委《關(guān)于支持農(nóng)業(yè)“特色化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化”發(fā)展加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的指導(dǎo)意見》出臺。
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澤州的地理標(biāo)志產(chǎn)品還有義城紅薯
北義城鎮(zhèn)地處澤州縣的東北部，是全縣的產(chǎn)糧大鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)鬲毺氐牡乩怼⑼寥馈夂虻葪l件，讓北義城鎮(zhèn)因“魯村小米”而喜獲美譽的同時，這里的“義城紅薯”也享有盛名。
“義城紅薯”外表紫紅，個頭細(xì)長，果肉金黃，香甜可口，營養(yǎng)豐富，排毒養(yǎng)顏，富含多種維生素和礦物質(zhì)，深受消費者青睞，被稱為“抗癌圣品”，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
今年，北義城鎮(zhèn)種植紅薯1.5萬畝。中秋、國慶期間，北義城鎮(zhèn)舉辦了紅薯采摘活動。參與采摘活動的市民，均是今年6月份北義城鎮(zhèn)“認(rèn)購一棵苗，秋收一筐薯”愛心助農(nóng)活動認(rèn)購紅薯苗的市民。當(dāng)時，參加活動的市民以1.5元的價格購得一株紅薯苗，20株紅薯苗保底秋收20斤的“義城紅”紅薯。
北義城鎮(zhèn)明鑫農(nóng)莊技術(shù)負(fù)責(zé)人任國柱說，今年紅薯的長勢非常好，市民們認(rèn)購了莊園的五六十萬斤紅薯。采摘活動將于10月底結(jié)束。
