晉城小米產(chǎn)業(yè)化氣象初成

　　10月17日晚，央視主持人陳偉鴻和淘寶主播大咖薇婭同臺(tái)直播為晉城“吆喝”帶貨。期間，各種口味的晉城小米鍋巴一上架，就被狂熱的網(wǎng)友一搶而空，雖經(jīng)多次補(bǔ)貨，但直播間近8萬件的備貨還是明顯供不應(yīng)求，這是晉城市小米產(chǎn)業(yè)化的縮影。

　　早上小米飯，傍晚小米粥，長(zhǎng)久以來，小米一直是晉城市百姓餐桌上的“最佳伴侶”，同時(shí)，不少人還會(huì)選擇將它當(dāng)做送禮佳品，可見小米對(duì)晉城人有著特殊的意義。截至目前，晉城市小米種植面積約15萬畝，年產(chǎn)量超過2500萬公斤。

　　近年來，以澤州縣魯村小米、陽(yáng)城縣析城山紅苗谷小米、陵川縣西河底小米為代表的晉城小米，立足資源優(yōu)勢(shì)，異軍突起，積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)新模式，形成了“合作社+農(nóng)戶”的格局，目前，晉城市的小米產(chǎn)業(yè)化氣象初成，未來大有可為。

　　小米鍋巴直接供貨“三只松鼠”“良品鋪?zhàn)?rdquo;

　　陳偉鴻、薇婭直播帶貨，展示了晉城市的小米鍋巴在互聯(lián)網(wǎng)上乘風(fēng)破浪的風(fēng)姿，“土味”特產(chǎn)搖身一變成了網(wǎng)上搶手的高人氣網(wǎng)紅零食。

　　近日，記者來到這些小米鍋巴的生產(chǎn)廠商——陽(yáng)城縣征弘食品有限公司。

　　“你聽說過三只松鼠、良品鋪?zhàn)訂?這些大品牌的小米鍋巴都是我們公司生產(chǎn)的。”該公司一位負(fù)責(zé)人向記者滔滔不絕地介紹起自己公司的“寶貝”，小米鍋巴選用晉城本土小米加工而成，含有多種維生素、氨基酸、鐵、鈣、脂肪和碳水化合物等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)婦、幼兒及老人十分有益。

　　征弘食品有限公司2013年就推出了高妝牌“小米鍋巴”，憑借優(yōu)良的品質(zhì)，產(chǎn)品一經(jīng)上市就受到了市場(chǎng)的歡迎。同時(shí)，依靠穩(wěn)定的生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，該公司受到了三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜却笈屏闶硰S商的青睞，2015年成為它們的供貨商。同年，該公司還與山西省谷子研究所合作研究開發(fā)小米及相關(guān)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，并于2017年申報(bào)加入了“山西省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”。

　　征弘食品有限公司負(fù)責(zé)人驕傲地介紹，與市場(chǎng)上很多同類產(chǎn)品中小米含量低，甚至使用粉制品制作或者是經(jīng)過膨化處理截然不同的是，他們公司的小米鍋巴采用了全國(guó)首創(chuàng)，自主專利技術(shù)，產(chǎn)品制作過程中嚴(yán)格控制水分，采用蒸煮等11道工序?qū)⑿∶椎臓I(yíng)養(yǎng)美味集于鍋巴的方寸之間，每片鍋巴不低于300粒小米，米粒看得見。截至目前，該公司已相繼建成三條小米鍋巴生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到5000噸，產(chǎn)品榮獲“山西省名牌產(chǎn)品”。

　　黃麓坡小米，群眾增收致富的“法寶”

　　金秋送爽五谷香，晉城大地豐收忙。近日，澤州縣北義城鎮(zhèn)的黃麓坡小米開始進(jìn)入收割期。由于今年雨水充沛，小米迎來豐收，平均畝產(chǎn)達(dá)400公斤左右，為當(dāng)?shù)胤N植戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，小米已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕姞?zhēng)相種植的“香餑餑”。

　　在黃麓坡村，村民趙發(fā)針正揮舞著鐮刀在自家谷子地里割谷穗，“今年的小米長(zhǎng)勢(shì)良好，可以說又是豐收的一年。”說起今年小米的產(chǎn)量，她喜形于色，“今年我種了五六畝谷子，施農(nóng)家肥加上雨水充沛，谷子長(zhǎng)得不錯(cuò)，打出來都是黃澄澄的。”

　　黃麓坡村依托獨(dú)特的紅土土質(zhì)，再加上純農(nóng)家肥做輔，種植出來的小米可謂品質(zhì)上乘，受到了大眾的喜愛，現(xiàn)在全村小米種植面積已經(jīng)達(dá)到了五百多畝。

　　澤州縣興海農(nóng)林專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉海發(fā)表示，“我們黃麓坡村是家家戶戶種谷子，每年的產(chǎn)量在三十萬斤左右。”

　　為了進(jìn)一步打開小米的銷售渠道，該村成立了小米專業(yè)合作社，采用“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，通過對(duì)農(nóng)戶手中的谷子統(tǒng)一脫殼、收購(gòu)、打包、售賣，用不低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)農(nóng)戶的小米，村民們僅靠種植小米就有了穩(wěn)定的收入。

　　“我們老兩口分了一畝地，今年收成不錯(cuò)，種的小米不僅夠自己吃，余下的還能賣給農(nóng)業(yè)合作社。”村民靳宏元說。

　　憑借優(yōu)良品質(zhì)，黃麓坡小米供不應(yīng)求，訂單量逐年攀升，目前已遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地，也引來了不少農(nóng)業(yè)公司的關(guān)注。有些公司“拋出橄欖枝”有意與村里合作，共同成立有機(jī)小米種植基地。黃麓坡村的農(nóng)家小米，已經(jīng)漸漸成為帶領(lǐng)百姓增收致富的“法寶”。

　　劉海發(fā)向記者透露，下一步合作社計(jì)劃和一家公司簽約合作，對(duì)小米進(jìn)行統(tǒng)一加工、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥，不斷提高該村小米的品質(zhì)和質(zhì)量，讓老百姓真正從中得到實(shí)惠，增加收入。

　　魯村小米，已經(jīng)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

　　說起晉城小米，魯村小米可謂是其中的佼佼者。

　　魯村小米的產(chǎn)地——澤州縣魯村村位于北緯35°，東經(jīng)113°，海拔1000米的太行山之巔。這里氣候獨(dú)特，晝夜溫差大，土壤營(yíng)養(yǎng)成分含量高，使得這里生產(chǎn)的小米品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

　　近日，記者來到了魯村小米的生產(chǎn)廠家——山西五谷養(yǎng)生科技有限公司。該公司是一家集規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化建設(shè)為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司主要產(chǎn)品為魯村小米，此外，還有“本爾昆”、“魯村”、“雙生娃娃”3大品牌45個(gè)品種的小米產(chǎn)品，年加工轉(zhuǎn)化原料3500噸，年加工小米2450噸，年產(chǎn)值4895萬元，帶動(dòng)基地面積1.5萬畝。

　　走進(jìn)該公司標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間，谷子脫粒、去雜、色選、灌裝一體化作業(yè)過程清晰可見，生產(chǎn)出的小米顆粒圓潤(rùn)，大小均勻，色澤金黃，晶瑩明亮，而且還免淘洗，由于采用了石碾低溫脫粒工藝，使得小米胚芽在內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分得以更好保留。

　　記者留意到，除了傳統(tǒng)的小米產(chǎn)品外，魯村村還在產(chǎn)業(yè)鏈上動(dòng)腦筋，研究開發(fā)出了清香型純糧白酒——“魯村小米純糧酒”，將小米加工后剩下的米糠利用起來作為釀酒的主要輔料之一，提高了產(chǎn)品附加值。

　　早上小米飯，傍晚小米粥，都是濃濃的故鄉(xiāng)情。金黃的米粒，醇厚的米香，綿密的口感，是別處小米品嘗不到的味道。依靠氣候、水質(zhì)、土壤等得天獨(dú)厚的自然條件，造就了晉城小米凡而不俗的獨(dú)特品質(zhì)，使得這一特色農(nóng)產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者熱愛和追捧，供不應(yīng)求。

　　以魯村小米為代表的晉城小米，不僅成為晉城市農(nóng)民增收脫貧致富的“法寶”，也為這種農(nóng)作物走出特色品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路探明了方向。(撰稿:史嬌星)