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3047798688@qq.com在競爭日益激烈的零售行業(yè)，胖東來絕對是現(xiàn)象級的存在，一個深耕河南許昌的本地商超，如今成為廣大網(wǎng)友眼中的“沒有淡季的6A級景區(qū)”，堪稱“中國零售業(yè)的天花板”。日前，商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司發(fā)布《零售業(yè)創(chuàng)新提升案例集》，總結(jié)推廣各地在開展“一店一策”改造和促進(jìn)零售業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等方面的好經(jīng)驗(yàn)好做法，遴選匯編了全國零售業(yè)亮點(diǎn)突出、創(chuàng)新性強(qiáng)、有借鑒意義的40個案例。山東有6家企業(yè)入選，其中有3家是濟(jì)南企業(yè)，數(shù)量居全省首位。記者注意到，胖東來出現(xiàn)在業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新一類，而與其一同出現(xiàn)的還有來自濟(jì)南的華聯(lián)集團(tuán)和銀座集團(tuán)。
近年來，濟(jì)南堅持“政策+創(chuàng)新+活動”多輪驅(qū)動，吸引國際、國內(nèi)知名商業(yè)品牌落地的同時，推動本土商業(yè)企業(yè)求新求變，助力零售業(yè)市場主體發(fā)展壯大，加力培育自己的“胖東來”。
●一店一策
零售業(yè)不僅關(guān)系到消費(fèi)者需求的滿足程度、經(jīng)濟(jì)的增長速度，還關(guān)系到社會就業(yè)和生活保障，在促消費(fèi)擴(kuò)內(nèi)需、暢通經(jīng)濟(jì)循環(huán)、服務(wù)民生等方面作用巨大。去年12月，商務(wù)部等7部門聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實(shí)施方案》，提到要“一店一策”推動存量商業(yè)設(shè)施改造提升。
在濟(jì)南，銀座、華聯(lián)都是知名的本地零售企業(yè)，隨著零售環(huán)境快速變化，實(shí)體商業(yè)空間正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。近年來，兩家企業(yè)也都加快了破局突圍，開啟了“爆改”計劃。
銀座以滿足顧客需求為核心，結(jié)合門店業(yè)態(tài)、商圈定位，持續(xù)推進(jìn)門店調(diào)優(yōu)。超市方面，劃分為精致超市、生活超市、社區(qū)超市三種門店群組，匹配不同品類組合、品牌層級、價格寬度、設(shè)施設(shè)備等，更好地滿足商圈客層差異化需求；百購方面，通過動線優(yōu)化、空間升級等方面整體提升物業(yè)品質(zhì)及外部形象，加強(qiáng)首店、體驗(yàn)類等品牌資源庫建設(shè)，優(yōu)化服務(wù)升級等全面增強(qiáng)購物體驗(yàn)。
經(jīng)過一番創(chuàng)新提升，年輕力成為銀座的一大關(guān)鍵詞。在銀座商城店，文化藝術(shù)裝置處處可見，整個商業(yè)空間平添了更多活力，常設(shè)秀場空間，品牌活動接連不斷，刷新消費(fèi)體驗(yàn)。再比如，體育賽事、科技館……購物中心不僅是一個完成消費(fèi)的商業(yè)場所，更是一個提供精神體驗(yàn)的新型互動的場域。
華聯(lián)采取了一系列空間再設(shè)計與優(yōu)化的舉措，激活低效空間的同時，提升顧客體驗(yàn)，增強(qiáng)了商業(yè)價值。嘉華百貨針對1F鞋區(qū)東部黃金位置，化零為整后釋放了近700平方米的空間，引進(jìn)了斯凱奇的第11家山東省超級大店；華聯(lián)商廈合理利用地下室閑置資源，修建了濟(jì)南百貨店內(nèi)首家游泳館，連同“樂刻”健身、“VR”臺球廳為周邊居民提供了便捷的健身設(shè)施。
在華聯(lián)看來，除了商品本身，顧客的整體體驗(yàn)是決定其忠誠度和回頭率的關(guān)鍵因素，為此不斷強(qiáng)化配套功能，提升服務(wù)力，致力于打造一個集購物、休閑、娛樂、餐飲、健身于一體的全方位顧客體驗(yàn)中心。
●智慧+
在數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)智化的驅(qū)動下，數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，技術(shù)正在賦能各行各業(yè)。
銀座自2022年起，全面啟動新零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)施“系統(tǒng)性變革，整體性重塑”，發(fā)揮“公域+私域”“線上+線下”“流量+留存”聯(lián)動優(yōu)勢，構(gòu)建起線上線下融合發(fā)展的新零售模式。一方面，通過持續(xù)優(yōu)化自有平臺、深耕三方即時零售平臺、拓展三方直播平臺，有效聚合多渠道資源優(yōu)勢，搭建了全域運(yùn)營的大平臺；另一方面，推動業(yè)務(wù)數(shù)字化、系統(tǒng)數(shù)字化及營銷數(shù)字化建設(shè)，運(yùn)用數(shù)據(jù)駕駛艙、供應(yīng)鏈、商品、店鋪等數(shù)字化工具，以數(shù)據(jù)反哺業(yè)務(wù)。
如今，銀座已實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道、多業(yè)態(tài)融合升級，全域運(yùn)營體系日益完善，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)線上銷售同比增長80%以上。
自開業(yè)以來，華聯(lián)便前瞻布局，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型視為企業(yè)發(fā)展的核心動力，致力于構(gòu)建智慧商圈，以科技創(chuàng)新驅(qū)動經(jīng)營與管理的全面升級，打造智慧商圈運(yùn)營管理平臺，涵蓋銷售監(jiān)測、客流統(tǒng)計、客群分析等多功能模塊，實(shí)現(xiàn)了商圈內(nèi)品牌經(jīng)營活動的全方位、實(shí)時監(jiān)控，為精細(xì)化運(yùn)營提供了強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐。
在華聯(lián)，智慧化還體現(xiàn)在服務(wù)的每一處細(xì)節(jié)中。比如針對停車難的問題，華聯(lián)充分利用智能化技術(shù)投資建設(shè)了華聯(lián)、嘉華兩座智能機(jī)械式停車樓，用智能化、立體化方案，有效利用資源和空間，大幅增加了停車位的數(shù)量，提升了停車效率，形成了華聯(lián)、嘉華立體交叉的停車格局，有效提升了商圈承載力。
此外，在《零售業(yè)創(chuàng)新提升案例集》中，另一家濟(jì)南企業(yè)薛記炒貨入選了數(shù)字化賦能型案例。自2023年以來，薛記炒貨開始全面擁抱數(shù)字化，進(jìn)行傳統(tǒng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，組建自有SAP團(tuán)隊，成立自有科技零售公司，上線行業(yè)首創(chuàng)的D+1（自然日的第二天）清分體系以及AI店長系統(tǒng)，成為行業(yè)內(nèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿企業(yè)。
記者從市商務(wù)局獲悉，在濟(jì)南，智慧商業(yè)成效顯著，目前已形成國家級智慧商圈、智慧商店試點(diǎn)各1個，省級智慧商圈1個，市級智慧商圈8個。
●多輪驅(qū)動
近年來，濟(jì)南零售業(yè)企業(yè)積極學(xué)習(xí)借鑒國際國內(nèi)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，創(chuàng)新發(fā)展思路，在消費(fèi)場景打造、品質(zhì)化供給、數(shù)字化賦能、多元化創(chuàng)新等方面探索實(shí)踐出一批優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)做法，在助推企業(yè)營收增長、經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變、管理效能提升等方面取得了積極成效，為企業(yè)整體發(fā)展注入了新動能。
但打造“胖東來”，并非一朝一夕，零售企業(yè)自身努力的同時，本地商業(yè)環(huán)境也面臨著考驗(yàn)。
近年來，濟(jì)南市商務(wù)局認(rèn)真貫徹落實(shí)商務(wù)部、省商務(wù)廳關(guān)于零售業(yè)工作要求，堅持“政策+創(chuàng)新+活動”多輪驅(qū)動，充分發(fā)揮零售業(yè)在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)消費(fèi)等方面的重要作用，推動全市零售業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。
一方面完善政策保障體系，強(qiáng)化財稅、金融、土地等要素保障，從商業(yè)載體打造、培育壯大企業(yè)主體、促消費(fèi)活動舉辦、新零售及數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面給予政策支持；另一方面聚焦創(chuàng)新驅(qū)動，通過培育打造智慧商圈、智慧商店，鼓勵發(fā)展即時零售、網(wǎng)絡(luò)零售、跨境零售等新業(yè)態(tài)新模式，推動傳統(tǒng)零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。此外，還打造泉城零售消費(fèi)IP，連續(xù)三年舉辦“泉城購”消費(fèi)季活動，以“六大消費(fèi)主題”“五大數(shù)字消費(fèi)活動”為引擎，賦能濟(jì)南零售消費(fèi)提質(zhì)升級。
下一步，濟(jì)南市商務(wù)局將按照商務(wù)部等7部門印發(fā)的《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實(shí)施方案》，持續(xù)推動零售業(yè)設(shè)施改造、場景拓展、供給擴(kuò)容、業(yè)態(tài)培育、模式創(chuàng)新，以濟(jì)南華聯(lián)集團(tuán)、濟(jì)南銀座集團(tuán)、薛記炒貨等骨干企業(yè)為標(biāo)桿，宣傳推廣商務(wù)部《零售業(yè)創(chuàng)新提升案例集》，助力濟(jì)南零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展、取得新突破。（濟(jì)南日報·愛濟(jì)南記者陳心如）
