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3047798688@qq.com中原新聞網商丘訊（李聯合 林文獻）日前，由中國大球蓋菇優質高產技術科創中心、虞城縣食用菌協會、河南金隆菇業有限公司共同籌辦的“中國-虞城2023大球蓋菇標準化生產技術交流會”在河南省虞城縣“木蘭國際大酒店”成功召開。
河南省農業農村廳資源處正處級調研員常杰，河南省食用菌產業技術體系首席專家、河南省農科院張玉亭研究員，商丘市農林科學院食用菌研究所所長王家才副研究員，商丘市農林科學院食用菌研究所副所長黃海洋副研究員，虞城縣林業局四級調研員、副局長、國有虞城林場場長王廣祿同志，虞城縣農業專家組組長、縣科協副主席趙學書同志，虞城縣科技局科技特派員管理辦公室主任陳海鋒同志，河南省大球蓋菇工程技術研究中心主任、河南金隆菇業有限公司利金站總經理參加了會議。
會議還邀請了上海加禾農業科技開發有限公司翁輝振總經理，華驛農業張燦總經理，上海滬峰農業張建兵總經理，河南瑞禾生物技術有限公司吳新闖經理等專家前來授課。來自全國20 多個省份的食用菌企業負責人、農業技術學校校長、種植戶等近百人參加了交流會。
在開幕式上，河南省農業農村廳資源處正處級調研員常杰指出，“要樹立大食物觀”；“吃飯不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食”；“向森林，草原，江河湖海要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開發食物來源”；“要用‘大糧食觀念’替代‘以糧為綱’的舊觀念”；“肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食”。食用菌生產就是向微生物要蛋白，食用菌為我們提供的蛋白食品從一定意義上來說，也是落實習總書記大食物觀的要求，從保障國家食物安全上，食用菌做出了突出貢獻。因此，發展食用菌產業依然是“朝陽產業”，前景廣闊，未來可期。
王家才在講話中指出，我國是食用菌生產大國，河南又是食用菌生產大省，連續19年各類鮮菇產量居于全國首位，據統計2022年總產量達到602.46萬噸，河南的食用菌從業人員對于食用菌生產做出了突出的貢獻，但與人們日益增長的食用菌消費需求相比，食用菌生產仍然是任重道遠，這就需要與會各位認真學習，學以所用、學以致用，共同把食用菌產業做大做強。
開幕式結束后，進入了三天的培訓交流階段。河南省食用菌產業技術體系首席專家、河南省農科院張玉亭研究員以《發展新糧源 開發新肥源 拓寬新財源 ——糧菇輪作、過菇還田、培肥沃土技術》為題進行了授課。張首席站位高遠，視野宏闊，旁征博引，深入淺出，他從“高速發展的代價”、“環境承載與資源浪費”、“大食物觀與膳食結構”、“重構循環”四個方面，解析了“糧菇輪作、過菇還田、培肥沃土技術”新模式的重要性、必要性和可行性。
在三天的培訓交流中，王家才副研究員以《我國大球蓋菇主要種植區域與未來發展方向》為題，黃海洋副研究員以《大球蓋菇生物學特性及常見品種介紹》為題，利金站總經理以《大球蓋菇種植方法及多種模式分析》為題，張燦以《大球蓋菇簡單標準化種植模式》為題，吳新闖以《大球蓋菇病蟲害防治及優質高產、重茬種植》為題，翁輝振以《大球蓋菇的分級標準與鮮品銷售、初、深加工技術》為題，分別為與會人員上了一堂堂生動的大球蓋菇技術課。這些專家的授課內容，涵蓋了大球蓋菇從發展前景、生物學特性及常見品種、優質高產種植方法、病蟲害防治、分級標準、鮮品、干品、鹽水菇的銷售以及初、深加工等技術。
整個授課過程，真正體現了會議的主旨——“交流和培訓”。各位專家授課方式多姿多彩，各有特色。有的采用老師在臺上，讓大家隨機提問、隨機解答的方式，有的采用授課前先收集疑難問題、有的放矢解答問題的方式，有的直接走進參會人員中間、零距離接觸學員，聽取他們的意見、問題，進行逐一解答的方式。使得整個交流培訓會氣氛活躍而熱烈，即充滿著知識、技能和智慧，又洋溢著熱情、真誠和無私，“和諧、友誼、共享、共贏”的氛圍始終縈繞著整個會場。
交流會還安排參觀了河南金隆菇業有限公司廠區，觀摩了公司大球蓋菇林下種植模式，基地技術人員的現場操作如何鋪料、播種、覆土等整個種植流程。會議舉辦方還組織與會人員赴山東省成武縣參觀了“智能菇房”的種植、發菌、出菇、打冷、包裝銷售等技術環節。
來自中國科學院昆明植物研究所的時曉菲博士后，在交流會上發言時特別強調：“大球蓋菇產業作為循環農業的關鍵環節，在經濟效益、社會效益雙豐收的同時，生態效益的價值更值得關注。
來自吉林敦化的趙本利說：“整個交流會干貨滿滿，不僅僅是技術上的相互促進，由金隆菇業公司牽頭還組建了一個充滿友愛、相互扶持、相互幫助的團隊，有了這個團隊，大球蓋菇產業一定會越做越好，迅速壯大。”
來自重慶的胡加強說：“祝賀2023年金隆菇業大球蓋菇培訓交流會圓滿成功。相信我們大球蓋菇事業像革命的星星之火一樣，很快燎原神州大地！”
來自甘肅成縣的于連澤說：“這次交流會讓我度過了難忘的三天，我們一定不辜負老師寄望，做好大球蓋菇，以金隆菇業為依托，為鄉村振興發揮應有的貢獻。”
食用菌被稱為“上帝食品”、“長壽食品”。大球蓋菇是一種珍稀食用菌，商品名稱：赤松茸、益腎菇、金蟬菇，俗稱球蓋菇，是國際菇類交易市場上十大菇類之一，聯合國糧農組織（FAO）向發展中國家推薦栽培的特色食用菌品種之一。大球蓋菇是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，氨基酸含量高達17種。該菇對種植環境、氣候的要求相對較低，在大田、林下、大棚、室內等不同的環境中都可以進行種植。
為促進大球蓋菇在全國范圍內的快速發展，河南金隆菇業有限公司策劃主辦了此次交流培訓會。
金隆菇業位于河南省虞城縣食藥用菌產業園內，集菌種繁育銷售、技術推廣、生產銷售于一體。多年來公司秉承“育菇芝之魂，行利他之德”的“企業文化”推進發展，是“商丘市農業產業化重點龍頭企業”、“河南省大球蓋菇工程技術研究中心”依托單位，是《河南省大球蓋菇生產技術規程》地方標準制定單位、河南省“過菌還田、菇糧間作、四種四收”秸稈高值利用培肥沃土技術觀摩會承辦單位，公司大球蓋菇菌種的年市場銷售量占全國市場份額的三分之一，先后獲得專利7項、軟件著作權9項、
本次交流會的成功召開，可說是規格高、籌備足、內容全、信息量大、干貨滿滿。特別是多年從事大球蓋菇生產的實戰派專家的授課，使交流會別具特色。可以說這次交流會是令人終生難忘的食用菌行業的“群英會”。來自五湖四海的學員，以菇作媒，相聚木蘭故里，共商食用菌產業發展大計，必將加快河南省乃至全國的食用菌生產新技術的普及和推廣，拓寬食用菌一線生產管理人員的視野，對于促進食用菌產業高質量發展、全面實施鄉村振興，將起到積極的推動作用。
