涉縣王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)成功舉辦

　　近日，涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和旱作梯田系統(tǒng)保護與利用協(xié)會共同組織舉辦了王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)，通過品味老品種的獨特滋味，評選味美質(zhì)優(yōu)的梯田小米。

　　以王金莊為核心區(qū)的旱作梯田系統(tǒng)，已查明傳統(tǒng)作物品種180余種，其中谷子老品種23種。

　　美食節(jié)上，共精選出黃谷、紅谷、青谷、紅苗老來白和馬雞嘴5個谷子品種，胡蘿卜、紫土豆、小菜的、蔓菁、南瓜、紅薯6種蒸食，炒小蒜、野韭花、炒蔥花、白蘿卜絲、芥菜絲等10種小菜。其中5個不同品種的小米在相同的烹飪條件下，分別做成稠飯和米粥，并編號。由9名本地評委和8名外地專家評委組成評委組，對5種稠飯和5種米粥進行現(xiàn)場品鑒，結(jié)果經(jīng)過打分統(tǒng)計，無論稠飯還是米粥，紅苗老來白均獲得冠軍，馬雞嘴獲得亞軍。據(jù)悉，紅苗老來白和馬雞嘴均為種植歷史超過100年的老品種。

　　舉辦此次美食節(jié)活動，能夠更好地挖掘、保護、利用涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生物多樣性，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)靥萏飬f(xié)會的農(nóng)友們通過收集、鑒定、評價當(dāng)?shù)氐淖魑飩鹘y(tǒng)品種，以向世界展示推介農(nóng)家品種，建立特色農(nóng)業(yè)品牌，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展。涉融