潞安化工余吾煤業食堂隊：打造清潔食堂 美化就餐環境

　　在春節來臨之際，為了營造更加干凈、整潔、舒適的用餐環境，潞安化工余吾煤業公司食堂隊制定餐廳月度清洗網絡圖，設置周掃除專項清理內容，全面對餐廳、后廚、更衣室、玻璃、衛生間等進行的衛生清掃工作。

　　一到周末，食堂隊員工便開始分組行動、分工協作。只見食堂大哥、大姐們或手持拖把、或握緊抹布、或舉起刮板，從員工食堂的地面、墻面、水溝、洗碗池，到操作臺、冷柜、菜筐、廚具，展開全方位、無死角的清潔工作。大家齊心協力，拖凈食堂地面，刮凈大廳墻壁，清理水溝殘留，擦拭桌面污垢，維修廚具設備。大家不怕臟、不怕累，積極發揮團結協作的精神，互相幫助，努力將員工食堂環境變得煥然一新。為了檢驗各餐廳衛生清掃工作，食堂隊值班人員每周進行全面、細致的衛生專項排查，針對出現的問題及時指出、整改，為公司職工創建干凈、整潔、溫馨、舒適的就餐環境。

　　期間，食堂隊對西餐廳墻面潮濕、油污多、多處脫皮等現象，該隊制定出相應整改措施，購買廚房專用壁紙貼，請專業人士對餐廳墻面進行了整體鋪設，西餐廳墻面衛生面貌整體煥然一新。

　　今后，食堂隊將持續加強日常衛生、消防巡查管理，強調衛生日常保持，做到勤打掃、日維護、常保持、全面打造讓職工們滿意的食堂，全力做好后勤服務保障工作。

　　蘇霞 王江