邢臺：制止餐飲浪費　培養節約習慣

　　牛城晚報訊 8月19日，為深入貫徹落實習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣”的重要指示精神，市商務局、市烹飪飯店協會向全市餐飲單位發出《堅決制止餐飲浪費倡議書》，大力倡導勤儉節約、文明健康的生活方式和消費方式，杜絕“舌尖上的浪費”。

　　倡議書號召，全市餐飲單位和從業人員要積極加入到“厲行節約反對浪費”的行動中來，開展廣泛宣傳，要在餐飲場所醒目位置懸掛條幅、張貼宣傳海報，擺放提示牌，宣傳節約用餐理念，營造節約用餐氛圍，倡樹行業新風。餐飲單位要改進宴席和菜單設計，優化備料制作流程，合理調整萊品分量，提供“按位供餐”“半份、半價”“小份、適價”等服務，引導消費者適量點餐、理性消費；要積極貫徹餐飲分餐制國家標準和地方標準，大力推行分餐制，普遍使用公筷、公勺、公夾，倡導“光盤行動”；要開發標準化菜品，加快中央廚房和食品配送中心建設,大力發展共用中央廚房和集中配送模式，提升餐飲業集約化水平。

　　倡議書提出，餐飲單位要主動履行社會責任，大力強化行業自律，使制止餐飲浪費成為餐飲全行業常態化經營行為。要鼓勵消費者提高節約意識和習慣,倡導文明餐桌風尚，杜絕舌尖上的浪費，主動引導消費者“適量點餐，剩余打包”，要讓“珍惜糧食、杜絕浪費”“光盤行動”成為廣大消費者的自覺行為。

　　（邢臺日報社全媒體記者周林）