小小村落三項非遺

　　在清朝，劉道之村還不是現在這個名字。當時，一位叫劉道之的進京郎中，路過村莊，發現村民都得了一種病。他在村莊周邊收集蒲公英，煮水給老百姓喝，沒過幾天，病就好了。為了紀念這個郎中，村莊改為劉道之村。將蒲公英做成泡水的茶葉，也成為該村代代相傳的技藝。

　　經過不斷傳承創新，蒲公英茶的種類也有了更細的劃分。現在主要有兩種，一種是沖泡茶葉，和其他花草茶一樣；另一種是“蒲公英咖啡”，用炒過的蒲公英根沖泡，再用濾茶器過濾后飲用。前者是黃色的茶，帶有苦澀的土味，后者顏色、味道都很像咖啡，但不含咖啡因。

　　劉道之蒲公英茶葉按照傳統的炒茶工藝制作，經過選葉、洗葉、殺青、揉搓、烘干等工序。茶葉選用鮮嫩的蒲公英葉子，經黃河水沖洗，再經傳統手工制作。茶水顏色類似于紅茶，含有豐富的維生素和礦物質。

　　劉道之土法榨油歷史也較為悠久。據傳，劉道之土法榨油采用家庭式作坊，所用油房有些特別，類似于農村的全封閉式房子。一般深約10米、長20米，屋面起架高4米，兩邊各有一個突出的寬4米的耳房，一邊是油場，一邊是磨房。由于只在秋后才開始榨油，只榨冬三月，投入大，使用時間短，所以油房比較少，真正掌握榨油技術的人更是鳳毛麟角。

　　如今，劉道之土法榨油在保留原始風味的同時，引進了部分先進設備，既保證質量，又提高了生產效率。由于其采用傳統的榨油工藝，口味較為獨特，深受村民喜愛。

　　劉道之傳統豆腐已有200多年歷史。從原料的選取到成品豆腐，每一步工藝都飽含傳承人辛勤的汗水。豆腐潔白明亮、嫩而不松，清而不淡，油香而不膩，食之香氣撲鼻，營養價值極高。

　　劉道之文化旅游度假村成立后，三項“非遺”產品被納入展銷中心，煥發出別樣魅力。