聊城莘縣：特色美食成燕店“金名片”

　　“打包完畢，發貨。”10月20日，莘縣燕店鎮的張立立一早就開始往外地發送燒鴿，然后隨手發了個朋友圈。張立立經營著一家燒鴿店，以前銷售燒鴿主要是堂食和打包兩種方式，如今通過朋友圈銷售已經成了主要方式。“現在顧客遍布全國各地，認可燕店燒鴿的人也越來越多了。”張立立告訴記者。

　　燕店燒鴿是當地的特色小吃，自上世紀90年代開始發展，如今已經成為當地的一張名片。“我父親張海增從90年代就開始開飯店賣燒鴿，可以說是燕店鎮最早賣燒鴿的人。”張立立說。現在很多外地人會慕名來到燕店鎮，只為來到燒鴿發源地，嘗到最正宗的味道。“我們的燒鴿都是規模養殖、原糧喂養，比喂飼料的鴿子口感好很多。”張立立說。燕店鎮地理位置優越，來往的客商多，很多人品嘗到燕店燒鴿之后就喜歡上了這種特色小吃。“以前顧客都是打電話讓我們發貨，有了微信之后更方便了，很多人都是通過微信購買的。”張立立說，“通過朋友圈銷售也大大增加了銷售量。我們店平常銷售量每天在三四百只左右，節假日期間銷量更多。我們有很多外地客戶，基本上每天都會給他們供貨。所以在聊城、濟南、菏澤等地的飯店，也能吃到我們的燒鴿。”

　　燒鴿產業的興盛，也帶動燕店鎮不少群眾養殖鴿子。麻寨村的郝憲軍自2005年就開始養殖鴿子，現在他家的兩個鴿子棚年產量能達到8萬只。“開始是一個工友推薦我養鴿子，就養著玩兒，慢慢擴大了規模。”郝憲軍說。看到養鴿子不愁賣、效益好，2016年，郝憲軍就在村頭租了1000平方米左右的土地，建起了廠房，總投資達80萬元。廠房外面建設了半自動化糧倉，每天需要喂食的時候，開動提升機，糧倉里的小麥、玉米就會被運送到料車里，然后傳送給鴿子。“一茬鴿子需要50天時間長成，我這兩個棚一次能出8500只，完全不愁賣。”郝憲軍說。