聊城：嘉華股份 科技創新推進高質量發展

　　10月24日，嘉華公司科研人員在做新產品研發實驗。

　　山東嘉華保健品股份有限公司成立于2000年12月，是全國最早的大豆蛋白生產企業之一。近年來，公司以科技創新為支撐，大力實施高質量發展戰略，走出了一條特色發展之路。

　　“我們公司以大豆深加工為主業，經過多年的發展，形成了從大豆種植基地培育、大豆收儲、低溫豆粕加工，到大豆蛋白研發、生產、銷售比較完整的產業鏈，屬于山東省新舊動能轉換十大產業中現代高效農業類農副產品精深加工產業。”公司相關負責人介紹。

　　嘉華公司從事大豆蛋白的加工和技術研究多年，掌握了大量市場前沿信息，擁有較為成熟的大豆蛋白生產技術和先進的大豆蛋白生產線。公司自創建以來始終以創新理念引領發展，一直處于大豆蛋白加工領域的領先地位。嘉華公司通過柔性組合生物酶改性、閃蒸脫腥等現代高新食品加工技術，有針對性地改善大豆分離蛋白產品的凝膠、乳化、速溶等功能特性，為大豆分離蛋白開拓了速凍食品、乳制品、新型豆制品、肉制品、營養制品等新的應用領域；通過自主創新優化了原料豆片的加工工藝，并引進國際先進的檢測設備，大大提高了產品的關鍵技術指標，為公司順利開拓北美、歐洲等高端市場發揮了重要作用。此外，嘉華公司生產線采用先進的自動化控制系統，實現大豆分離蛋白生產過程中的自動化控制；生產線采用清潔生產工藝，解決了大豆分離蛋白生產過程中產生的廢水問題，建設成為綠色工廠；在副產物高值化利用方面，采用新型閃蒸干燥技術加工食用大豆膳食纖維，為副產物豆渣的綜合利用開辟了新的途徑。

　　質量是企業的生命。嘉華公司高度重視質量體系建設，先后通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、SGS公司IP認證以及BRC認證, KOSHER認證、Halal認證等，產品質量在同類產品中處于領先水平。

　　創新是企業發展的第一動力。嘉華公司始終堅持以科技創新求發展的工作思路，不斷加大科技投入，成立研究所，組建了一支高素質、年輕化、專業化的研發團隊，擁有較強的科研攻關和研發能力，近3年申請專利20余項，現有授權15項。公司“利用大豆分離蛋白加工副產物豆渣加工使用大豆膳食纖維”成果獲得“中國食品工業協會科學技術獎二等獎”及“中國豆制品行業科技進步獎三等獎”，“大豆胚芽高值化全利用關鍵技術研究”獲得“中國豆制品行業科技創新推選項目產品、工藝創新二等獎”。研究所先后被認定為山東省企業技術中心、山東省大豆蛋白功能與營養研究工程實驗室、山東省一企一技術研發中心和國家大豆產業技術體系加工實驗室、山東省博士后創新實踐基地等。

　　談及企業未來的發展，公司負責人告訴記者，公司將進一步加大科技投入力度，爭取申報國家級企業技術中心和省級重點實驗室等國家級科技創新平臺，利用“互聯網+”完成管理和技術升級，提高企業智能化、自動化、數字化水平。