聊城莘縣“活珠子”：逆境催生出的“網紅”產品

　　12月8日，華燕小紅帽電商有限公司員工在直播賣貨。

　　“活珠子”，也叫“毛蛋”，是沒有完全孵化的雞胚胎，曾被很多人稱為黑暗料理，在江蘇、南京等地非常有名，魯西地區較為鮮見。但在今年疫情防控期間，聊城華燕食品有限公司卻發現了新商機，新增年產2000萬枚蛋品（活珠子）的生產線一條，銷量一路看漲。如今，“活珠子”已經成為該公司的網銷爆品，從土味小吃變身“網紅”產品。

　　抓住新商機成功轉型

　　天氣漸寒，在華燕小紅帽電商有限公司生產車間內，工人卻忙得熱火朝天，車間內擺放著一摞摞打包好的“活珠子”。“‘活珠子’投放市場之后銷量一直不錯，現在基本上每天都能賣到8000單左右。”該公司經理孟凡軍告訴記者。

　　聊城華燕食品有限公司位于莘縣燕店鎮，之前的主打產品是燕店燒鴿，銷售渠道以線下為主。隨著電商的迅猛發展，公司也在考慮轉型，去年6月份開始考察電子商務運作。今年年初，疫情突如其來，該公司在危機中抓住了一個新商機。

　　“莘縣是‘中國小肉雞之鄉’，很多村民從事雞苗孵化工作。疫情防控期間，雞苗賣不出去，很多人提前關停了孵化箱。當時我們想，我們有冷庫，先把這些‘毛蛋’收過來，減少村民的損失，然后再想辦法賣掉。”孟凡軍說。“毛蛋”保質期短，也不能一直存放在冷庫里。企業和部分村民商量，把符合標準的“毛蛋”進行加工，通過直播帶貨等方式銷往南方各大城市。沒想到，這次嘗試非常成功。“現在我們的產品全部都是通過線上方式進行銷售，在市場上特別受歡迎，線下根本沒貨。”孟凡軍說。

　　投產新項目帶動就業

　　疫情防控期間的成功嘗試，讓華燕食品有限公司走電商銷售路子的決心更加堅定。

　　該公司還特地考察了“活珠子”市場。“南方喜歡吃‘活珠子’的人比較多，那里的生產企業也多。我們考察發現，有一些南方企業還從我們這里買雞蛋回去加工‘活珠子’，那我們守著現成的資源，為什么不能上一條新的生產線呢？”孟凡軍說。隨后，他當機立斷，新建小紅帽電子商務有限公司，上馬“活珠子”生產線。如今，該公司的銷售模式已經從傳統銷售為主轉變成以電商為主。

　　新上的生產線提供了四五十個就業崗位，有效帶動了當地群眾就業。燕店鎮白堂村的村民孟雪就在這里工作。“孩子上了幼兒園，我有了空閑時間，正好這里需要人，我就來了。工作也不是很累，一個月能掙4000多元錢，我覺得挺好的。”孟雪說。孟雪還參加了公司開辦的電商培訓班，閑下來的時候就在快手APP上直播，幫公司銷售產品。除了工資收入，她還能拿到銷售提成。“以后我們計劃加強這方面的培訓，讓員工都學會直播賣貨，增加收入。”孟凡軍說。

　　對接新需求培訓人才

　　“活珠子”走紅之后，公司領導層最頭疼的就是缺乏人才。“我們也對接過‘網紅’，讓他們給我們帶貨，但是今后的方向還是培養自己的‘網紅’，通過開辦培訓班等方式，帶動更多人加入電商隊伍，提高他們的收入。”孟凡軍說。

　　該公司開辦了電商培訓班，對當地群眾進行有針對性地培訓，報名人數達到二三十人就開班。為應對電商業務的發展，該公司還專門成立了電商部，規定部里的年輕人從直播到售后，逐項鍛煉。運營部員工季旭雅之前是華燕食品有限公司河北區域的銷售經理，主要負責線下業務。如今，她已經是電商部的頂梁柱。“線上線下其實光售貨方式不同，在確保產品質量、維護客戶等方面還是一樣的。”季旭雅說。

　　燕店是“中國香瓜之鄉”，瓜菜資源豐富，華燕食品有限公司新上的電商項目也將利用這一資源，把電商業務進一步做大。新項目預計每年能帶來1.2億元的銷售額，為社會帶來220個就業崗位。